Les sucres et leurs caractéristiques

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Le sucre est le meilleur moyen de fournir glucose pour le corps. Il est essentiel pour le fonctionnement du cerveau, de la rétine et du rein. Quand notre corps est un déficit en glucose (hypoglycémie), nous nous sentons des maux de tête et des malaises.


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Le sucre est également une source importante de calcium, le phosphore, le fer, le chlore, le potassium, le sodium, le magnésium et le complexe de la vitamine B

savoir différents types de sucre et ses caractéristiques.

organique

Elle se distingue des autres parce que la plantation d'engrais ne sont pas utilisés la canne à sucre ou des engrais chimiques. Lors de la fabrication, ne reçoit aucun ingrédient artificiel et est exempt de chaux, le soufre, l'acide phosphorique et d'autres éléments ajoutés au produit brut. L'emballage du produit est biodégradable. Il est suggéré l'utilisation de plus sombre, pour maintenir ses propriétés nutritionnelles.

brun

Il est un sucre brut et sombre extrait de la canne à sucre. Il ne va pas à l'étape de raffinement et conserve ses vitamines et minéraux. Sa saveur est de cassonade et la mélasse.

demerara

Il est un sucre granulé coloration jaune parce qu'il ne souffre pas procédé de blanchiment. Subit une légère amélioration et reçoit aucun additif chimique. Il présente des valeurs nutritionnelles similaires au brun.

fructose

Il est extrait de fruits et de maïs. Fructose adoucissent environ 30 fois plus que le sucre ordinaire et fournit la même quantité de calories que le sucre.

raffiné

sucre blanc. Il est traité à partir de mélasse de canne à sucre ou cassonade. Initialement, brun, sucre reçoit des additifs chimiques tels que le soufre dans le processus de raffinage pour être clair. Dans ce processus, sucre raffiné perd des vitamines et des minéraux et il ne reste que des calories vides sans nutriments.

cristal

Ils ont de grands cristaux et clairs. Perd environ 90% des minéraux dans le processus de raffinage.

lumière

Il est une combinaison de sucre raffiné avec des édulcorants, l'aspartame et ciclomato, ce qui augmente le pouvoir de sucrer. Il a moins de calories que le sucre ordinaire.

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