Il y a deux secrets pour obtenir un bouillon de congé et les haricots épais et corsés

cuits haricots pinto 216 0 400x800AS Food Studio / Shutterstock

Riche en antioxydants, vitamines, minéraux et fibres, et en bonne santé, les haricots sont l'un des ingrédients les plus utilisés dans la cuisine brésilienne. Même si commun, beaucoup de gens ont des doutes dans le temps pour le préparer. Vous pouvez faire un haricot avec un bon bouillon épais? Deux conseils simples peuvent vous aider à obtenir un revenu bien corsé.

Conseils pour épaissir le bouillon de haricots

Avant la cuisson, l'idéal est de laisser les haricots tremper pendant au moins sept heures. Donc, il cuisine beaucoup plus facile et plus rapide. Après la cuisson, deux tours peuvent épaissir le bouillon. Ils sont les suivants:

1. Réduire le feu lui-même

Une fois que les haricots sont bien cuits et tendres, la saison et garder le bouillon sur le feu avec le couvercle ouvert pour réduire. Une partie de l'eau dans le pot s'évaporera et le stock sera beaucoup plus cohérente.

des aliments qui changent le nom de haricotThinkstock

2. Mélange

Après la cuisson, retirer une partie des haricots et la purée dans un mélangeur avec un peu de bouillon. Certaines personnes utilisent cette option pour moudre ensemble toutes les épices comme l'ail, l'oignon et d'autres herbes. Revenez ensuite tout dans la casserole et faire bouillir pendant trois minutes.

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