Soda en botellas de vidrio sabe mejor REALMENTE: La ciencia explica por qué

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Usted probablemente ha notado y se ha preguntado por qué refrescos en botellas de vidrio son mejores que los que vienen en otros envases. Esto no es sólo su impresión, y de hecho, son más sabrosos.

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Esta diferencia en el sabor tiene explicación científica: botella de vidrio de seguridad mejor gas refrigerante, por lo que sabe mejor. Según el director técnico de la Asociación Brasileña de los refrescos y bebidas no alcohólicas (ABIR), envases de plástico y de aluminio hacen que el gas se escape, teniendo con componentes que dan sabor a la bebida.

"La cerveza de jengibre que viene en botellas de PET para contener más gas, pero se escapa otra vez hasta que se obtiene la copa. En el caso de las latas, no hay más presión para deformar porque el aluminio"Dijo en una entrevista en los refrescos profesionales Superinteressante.

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¿Qué es el refrigerante más caliente?

Los refrescos en botellas de vidrio ya no son tan comunes en los mercados y restaurantes, por lo que puede ser un poco más difícil de encontrar. Pero hay otras opciones: conocer, en secuencia, que los paquetes de dejar la bebida más sabrosa.

Botella PET: algunas sustancias de plástico pueden migrar al líquido cambiando el sabor original. La diferencia, sin embargo, es apenas perceptible. De manera que no hay gas de escape, mantener la botella siempre bien cerrado.

Lata: a pesar de dejar la crema de jengibre cerveza de hielo más rápido, también se calientan a altas velocidades - cuando esto sucede, gran parte del gas se pierde rápidamente.

la máquina: a pesar de venir con el jarabe de gas y la fábrica original, el establecimiento responsable de la máquina tiene que añadir agua. El problema es que para hacer el rendimiento del refrigerante más, mucho más es poner más agua de lo ideal, dejando la copa con mal gusto.

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Cómo hacer que el gas dure más tiempo?

  • No abra el refrigerante mientras está caliente: la temperatura ambiente, las moléculas de gas son más duras y más rápido escape. Por eso, la cerveza de jengibre menudo se escapa cuando lo haces.
  • No almacenar por mucho tiempo: el tiempo se deje guardado, más ginger ale de gas pierde. Lo ideal consumirlo dentro de los cinco días después de la apertura.
  • Manténgase el recipiente frío refrigerante (refrigerador, congelador, refrigerador): a baja temperatura disminuye la volatilidad del gas - es decir, que se detuvo y por lo tanto escapa menos.

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