galletas Canjiquinha con crema de pollo para comer con salsa de cerveza negro

Canjiquinha galletas 042017 400x800Alimentos Di Buteco 2017

La cerveza es la inspiración para la merienda "Pingucinho" Barbirô competidor en Sao Paulo "La competencia de Alimentos di Buteco". Las gachas de galletas y cebada relleno de crema de pollo, empanado en harina PANCO creación más reciente es la barra que sirve acompañado de salsa especial a base de cerveza negra. Descubre cómo probar la receta en casa.

Canjiquinha receta de galletas con crema de pollo

La competencia entre los pubs evento que se celebra anualmente en Sao Paulo entre abril y mayo. Más de 500 'butecos' creado aperitivos únicos con el tema 'cereales' que pasan por el tamiz pública y un panel de jueces para elegir "la mejor ciudad 'Buteco'". Cada participante se evalúa en cuatro categorías (de aperitivos, de cuidado, de higiene y temperatura bebida). Aquí se explica cómo reproducir la cookie sémola:

ingredientes

  • 260 g de harina de trigo
  • 40g de cebolla
  • ajo 20g
  • 150 g de cebada
  • 150 g de harina panco
  • sémola de maíz 360g
  • de pechuga de pollo 1 kg
  • Cebolletas a la temporada
  • Sal y pimienta al gusto

plato bola de masa frita 0816 400x800Malivan_Iuliia / Shutterstock

Modo de preparo

Cocinar la pechuga de pollo, junto con los granos de la presión durante 40 minutos, añadir la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. Una vez cocido, retirar el pollo y cocinar el caldo con la harina y la cebada, para dar un punto homogéneo. Rellenar con crema de queso y pollo desmenuzado, el huevo y la harina empane en especial (panco) y el aceite de freír a 170 grados.

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