Consejos para empañar: carne, pollo y pescado

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A menudo comemos la carne empanadas y la cáscara no es grudadinha y crujiente. Incluso si hemos seguido fielmente el cono receta no es de nuestro gusto.

Nos separamos algunos consejos para empañar que le ayudará en el momento de la preparación de carne, pollo o pescado. Una de las maneras más populares para empañar es que pasar primero el huevo y la harina, pero hay variaciones de esta receta que mejorará el resultado.

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La primera punta es el punto de aceite. No debe ser demasiado frío, pero no demasiado caliente a punto de salir el humo. Cuando se pone un partido y que la luz es el lugar correcto.

Como la carne y el pollo deslustre

para empañar la carne o pollo el proceso es el mismo, elegir los que son más fáciles de filete mignon y filete de pollo. Batir bien los huevos hasta que formen una "espuma". Utilizar dos tipos de harina, hilo y trigo.

Primer paso en el huevo y se deja escurrir un poco, a continuación, pasar por el pan rallado que cubren toda la carne y tamizar en la parte superior con un poco de harina. Esto dará lugar a una cono crujiente en los dedos.

En el tiempo de fritura preferido para hundir la carne en aceite de freír todos los lados simultáneamente. frió tan rápido y evita el contacto ya con el aceite. Coloque en un plato con una toalla de papel y seque completamente.

Como el pescado empanado

para empanado peces, prefieren las sardinas o el filete de merluza. Hay dos maneras de empañar el pescado. Derretir la mantequilla en una sartén, los peces pasan en mantequilla y luego la harina de trigo. Otra forma, es separar su propia bolsa de empanado, coloque el pescado con una pizca de sal harina. Remover bien hasta que el pescado se cubre con harina, retirar de la bolsa directa y tomar el aceite.

verduras, deslustre

verduras rebozadas Son muy sabroso y darle un toque diferente a la comida o la cena. Empañar verduras es necesario que ya están pre-cocinados con un toque de sal en el agua. En un bol, coloque 2 tazas de harina, 1 clara de huevo, 1 yema de huevo, 1 taza de agua. Se mezcla todo bien y empane verduras.

Como aperitivos deslustre

Contrariamente a lo que muchos piensan que el bocados del partido Ellos no están empanados como la carne. En un plato, coloque 1 taza de leche, 1 cucharada de almidón de maíz y 1 taza de pan rallado. Mezclar bien, remojar las papas fritas, los alevines a continuación. Es importante recordar que en el momento de freír los bocados del partido debe estar completamente sumergido en el aceite caliente.

punta

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