piña receta de pastel

piña receta de pasteliStockphoto / Thinkstock

Las frutas son grandes opciones para dar un sabor diferente a los postres tradicionales como pasteles. Esta receta requiere tanto la piña rellenando como cobertura. Y es muy fácil de hacer. aprender:

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pastel de piña

ingredientes

masa

  • 2 tazas de harina de té
  • 1 taza de té con leche
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear sopa

relleno

  • 1 piña picada y sin cáscara
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de té de azúcar impalpable
  • 2 tazas de té de leche caliente
  • 1/4 taza de fécula de maíz té
  • 3 yemas de huevo

Para humedecer la torta

1/4 de taza de té de jugo de piña
1 cucharada de coñac sopa

Manera de hacer

masa

Batir las claras de huevo y, sin dejar de remover, añadir poco a poco las yemas de huevo. A continuación, añadir la leche y el azúcar. A continuación, la harina y la levadura en polvo, que debe ser tamizada.

En una forma engrasado y enharinado, llevar a un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente media hora. Cuando el frío, tomar forma y dejar de lado.

relleno

A fuego lento, colocar en una cacerola el azúcar y la piña hasta formar un jarabe. Dejar enfriar.

Mientras tanto, en el azúcar grifo mezclador de formación de hielo, almidón de maíz y las yemas durante 1 minuto. añadiendo poco a poco la leche caliente y continúe batiendo hasta que quede suave. Verter en una cacerola y cocinar a espesar. Es importante seguir revolviendo todo el tiempo, sin parar. Cuando la mezcla se ha enfriado, agregar la piña.

Antes de poner el relleno del pastel, rociar con la mezcla de jugo de piña y el brandy, de modo que la masa es más suave.

Decorar con trozos de piña y crema batida.


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